Chau Doc est une petite ville fluviale paisible de la province d’An Giang, dans la région du delta du Mékong, au Vietnam. Châu Dôc est située à 250 kilomètres à l’ouest de Ho Chi Minh ville. C’ est une étape agréable offrant une belle diversité culturelle pour les voyageurs qui souhaitent poursuivre leur périple au Cambodge.A deux pas de la frontière du Cambodge, sur les rives ouest du Bassac, la ville est située près du Hâu Giang (une branche du Mékong traversant le territoire vietnamien) et du canal de Vinh Tê. Il s’agit de la plus proche grande ville vietnamienne du Cambodge. De Chau Doc, par bateau rapide, vous pouvez vous rendre en 4 heures à Phnom Penh, au Cambodge.Cette petite ville fluviale paisible est habitée par des communautés de Kinh, Cham, Khmer et de Chinois. Une diversité ethnique vous propose une invitation à la visite des ateliers de fabrication artisanale. C’est en effet le lieu de la pisciculture mais beaucoup de foyers se consacrent encore au travail de la soie, en particulier dans le district de Tan Chau.
Comment y aller?
En bus ou en voiture (Le prix et la qualité de la voiture sont fixé à l’avance)
– De/ pour Ho Chi Minh ville: 244 km, Durée: 5h– De/ pour Can Tho: 116 km, Durée: 3h– De/ pour Long Xuyen: 62 km, Durée: 1h– De/ pour Rach Gia: 110 km, Durée: 3h– De/ pour My Tho: 181 km, Durée: 4h
En bateau (lent ou rapide)
– De Ha Tien: par bateau en bois (6h30-18h30). Compter environ 12h de voyage. Plusieurs contrôles de police en cours de route, à cause de la proximité de la frontière cambodgienne. Par la route: 96 km– De/ Pour Phnom Penh (Cambodge): bateaux lents ou rapides au départ de Chau Doc. Réservation d’1 jour à l’avance. Départ vers 7h-8h, arrivée à Phnom Penh à 17h. Le bateau rapide part à 8h et arrivée à Phnom Penh à 13h30. Il existe aussi un bateau ultra rapide: durée 3h30. Le visa d’entrée au Cambodge se fait directement à la frontière. Apportez avec vous 2 photos d’identité et les frais de douane.
En taxi, vélo, moto-taxi ou bateau
Pour se rendre au centre-ville de Chau Doc, vous pouvez utiliser des moyens de transport comme le taxi, le vélo, le moto-taxi ou le bateau. Si vous voulez réserver un taxi, les agences de taxis les plus grands sont Taxi Mai Linh, Taxi Saigon Hoang Long, Taxi Long Xuyen. Beaucoup d’hôtels et homestays fournissent le service de location de vélo. Pour visiter des canaux ou des villages flottants, il est inévitable d’utiliser des bateaux. Vous pouvez acheter des billets directement au quai de Chau Doc.
Quelle est la meilleure période pour visiter?
Chau Doc a le climat tropical avec 2 saisons principales dont la saison sèche et la saison des pluies. La saison des pluies est de mai à octobre. Si vous visitez Chau Doc à ce moment, il faut faire attention aux précipitations et à l’inondation. Pour le reste de l’année, il fait chaud à Chau Doc, mais la température ne sera pas trop haute donc ne vous inquiétez pas.
3 sites à ne pas rater à Chau Doc?
Pagode de Hang (Pagode de la caverne)
Il existe de nombreuses pagodes, temples et mosquée à Chau Doc qui sont des patrimoines architecturaux religieux ayant des influences chinoises et hindoues, et qui sont peintes de couleurs vives. Parmi lesquels, on doit citer la Pagode de Hang (Pagode de la caverne). Elle est située sur les pentes de la montagne Sam. Séparée des falaises de la montagne de Sam à une altitude de centaines de mètres, dans un endroit tranquille, la pagode Hang est un lieu majestueux avec de nombreuses légendes transmisses de génération en génération. La pagode a été construite entre 1840 et 1845. En combinant la beauté naturelle et les constructions humaines, la pagode de Hang est devenue un lieu attrayant pour les touristes.
Le Mont de Sam
Haut de 230m, c’est une sorte de colline inspirée, une montagne sacrée pour les Vietnamiens qui y viennent en pèlerinage. Situé dans la plaine, à 7km au sud-ouest de la ville sur la route de Nha Bang et Ha Tien, près de la frontière du Cambodge. Plusieurs temples et pagodes ont été construits au pied du mont mais ses versants sont constellés de petits oratoires creusés dans les rochers. On peut en faire en ascension à pied par un sentier qui part du mausolée de Thoai Ngoc Hau, un mandarin de la cour de Hue, qui fit creuser le grand canal Vinh Te (du nom de sa femme) pour marquer la frontière avec le Cambodge voisin et faciliter l’irrigation des rizières..
Foret de Tra Su
Pendant la saison des pluies de Septembre à Novembre quand la forêt est inondée, c’est le meilleur temps pour la visiter et aussi la saison des fleurs de cajeput parfumé. Tra Su est la forêt submergée, la plus célèbre dans la région ouest de la rivière Hau, un affluent du fleuve Mékong. La forêt abrite 140 espèces de plantes, 70 espèces d’oiseaux, 11 espèces d’animaux, 23 de poissons et 20 de reptiles. La seule façon d’entrer plus profondément dans la forêt est en bateau. Dans l’endroit de la forêt où il y a beaucoup de lotus, de nénuphars et de jacinthes d’eau, le paysage ressemble à une peinture romantique.Par ailleurs, voyage à Chau Doc, vous pouvez prendre une excursion en bateau juste à côté du centre-ville pour visiter les communautés flottantes du Cham qui élèvent des poissons dans des cages en-dessous de leur maison…. Ce village flottant de Chau Doc est une attraction touristique unique grâce aux caractéristiques culturelles de la région riveraine du sud du Vietnam. La vie des familles dépasse sur le radeau de 4m de large et 7-8m de long.
3 spécialités incontournables? Liés au poisson?
1.Vermicelles de poisson Chau Doc
La spécialité la plus célèbre de Chau Doc est la sauce de poisson enflammant le goût. C’est aussi un bol de vermicelles de poisson, mais le goût de Chau Doc est plus fort qu’ailleurs. Pour combiner harmonieusement du bouillon avec la sauce, les cuisinier ont leur secret traditionnel. En plus du poisson rouge, le chef ajoute également des rouleaux de porc, de la viande aux épinards et des légumes.
2.Poisson grillé
L’un des plats que vous devez absolument essayer lors de votre voyage à Chau Doc est le poisson grillé au chili. Ce plat a une valeur nutritive très élevée et vous pouvez également acheter des ingrédients à cuisiner chez vous.
3.Salade de Sau Dau
Une sorte d’arbre poussant beaucoup à Chau Doc, les feuilles de Sau Dau sont souvent appréciées pour cuisiner un plat extraordinaire, la salade de Sau Dau. Les feuilles fraiches, les fleurs sont lavées à travers l’eau bouillante pour réduire l’amertume, puis sécher. D’autres ingrédients tels que le concombre, l’ananas, la mangue tranchée sont mélangés avec du poisson séché et certaines crevettes.À bon savoir que cette ville appartient dans le passé au royaume « indianisé » qui s’est développé avant l’empire khmer appelé Fou Nan, dans les premiers siècles de notre ère. La région fait partie du territoire vietnamien, depuis seulement 300 ans environ. Son site naturel, ses rues animées et commerçants la rendent agréable aux voyageurs de passage. À vous proposer fortement!
